Steak Sous Vide Garen

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Entscheidend ist, dass die Mindest-Garzeit und die Kern-Temperatur eingehalten wird! Nun kannst Du dein Sous-Vide-Gerät auf die entsprechende Temperatur vorheizen und mit dem 3. Heute dreht es sich ums Steak sous vide garen.Eine sehr feine, einfache Garmethode - die allerdings meist ein wenig Zeit in Anspruch nimmt

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Beim Sous Vide garen kommt das Fleisch (oder auch das Gemüse bzw Die Sous-vide Technik - Garen unter Vakuum Bei dieser Methode werden Speisen in Plastikbeutel gepackt, vakuumversiegelt und in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen gegart Entscheidend dabei ist eine präzise Kontrolle der Wassertemperatur durch technische Hilfsmittel (siehe Ausstattung).

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